Une cave chargée d’histoire
Les caves Syllazur sont nées le 1er septembre 1991 du rassemblement de deux sociétés coopératives agricoles (SCA) : la cave de Sylla (Apt, 84 400) et les Caves d’Azur (Sanary-sur-Mer, 83 110).
D’autre part, les Caves d’Azur (un terroir entre terre et mer) sont une coopérative vinicole imprégnée d’histoire. La création de la société remonte à 1971, résultant de la fusion de quatre coopératives varoises productrices de vin : Sanary-sur-Mer (83 110), Six-Fours-les-Plages (83 140), Ollioules (83 090) et Signes (83 870).
Aujourd’hui, l’organisation a évolué. La principale raison d’être de la structure est de produire des vins de qualité tout en valorisant le savoir-faire du bassin Sanaryen. En effet, les Caves d’Azur se distinguent en tant que l’une des rares exploitations viticoles encore implantées au cœur des communes de Sanary-sur-Mer et de ses environs. Les Caves Syllazur constituent ainsi le principal point de vente des vins élaborés par la cave.
Par ailleurs, la cave de Sylla (famille de vignerons) est née en 1925 lorsque plusieurs vignerons du lieu-dit de Sylla (Saint-Saturnin-lès-Apt, 84 480) ont pris la décision de s’associer afin de valoriser leur production de raisin et leur commercialisation.
Actuellement, le vignoble s’étend sur 14 communes, rassemblant 113 viticulteurs engagés dans la gestion des 1000 hectares de vignes qu’il englobe. Ainsi, les Caves Syllazur incarnent un lieu de transmission du savoir-faire viticole caractéristique de la région du Vaucluse en Provence.
Les valeurs communes de l’entreprise
Depuis leur création, les Caves Syllazur ont toujours incarné un ensemble de valeurs essentielles. Ces principes reposent sur le respect du savoir-faire local, la sélection de produits locaux et la garantie d’un vin de qualité.
Premièrement, nous aspirons à partager l’art du vin, un héritage transmis de génération en génération. De la vigne à la cave, nous nous engageons à respecter cet héritage, à préserver les méthodes traditionnelles, et à célébrer les valeurs du vignoble provençal. Ainsi, chaque étape du processus de vinification est empreinte de cette sagesse transmise par nos ancêtres.
Deuxièmement, nous avons à cœur de proposer une sélection élaborée de produits locaux, tous imprégnés de l’amour et de l’authenticité du terroir provençal. Pour nous, choisir des partenaires passionnés est fondamental : c’est un engagement envers la préservation des richesses de notre région. Chaque produit que nous mettons en avant raconte une histoire, tissée par des producteurs locaux dévoués, dont le savoir-faire et la passion se transmettent de génération en génération.
Enfin, nous nous engageons à assurer à nos clients une sélection exceptionnelle de vins et de mets de qualité. Chaque élément de notre offre est méticuleusement choisi, imprégné de passion et d’une expertise approfondie, dans le but de créer une expérience client, véritablement unique.
Vous êtes convaincu ?
Séduits par les valeurs et l’histoire des Caves Syllazur ? Alors, nous vous convions à explorer nos caveaux situés dans les charmantes communes de Sanary-sur-Mer (83 110), Six-Fours-les-Plages (83 140), et Ollioules (83 090) aux adresses suivantes :
- 130 route de la Gare, 83 110, Sanary-sur-Mer,
- 1 avenue Laënnec, 83 140, Six-Fours-les-Plages,
- RN 8-Quartier Quiez, 83 090, Ollioules.
Pour toute information complémentaire, n’hésitez pas à entrer en contact avec nos caves :
- Sanary-sur-Mer : 04 94 07 67 31,
- Six-Fours-les-Plages : 04 94 25 50 16,
- Ollioules : 04 94 63 20 69.
